ভূমিকা
সাংহাই চেজ ম্যাঙ্গো জুস প্রসেসিং মেশিন ডিজাইন এবং তৈরি করে যা উচ্চ-গুণমান আমের জুস তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তা একক-শক্তি হোক বা ঘনীভূত হোক। আমরা সম্পূর্ণ আম উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ লাইন প্রদান করি, সেইসাথে নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এমন একাকী-মেশিন সরবরাহ করি। এবং আমাদের আমের রস প্রক্রিয়াকরণ মেশিনটি তার পেশাদার উত্পাদন এবং সাশ্রয়ী মূল্যের কারণে ব্যাপকভাবে প্রশংসিত হয়। এইভাবে আমরা নিচের মত করে দেখাচ্ছি কিভাবে আমের পাল্প জুস তৈরি করতে হয়।
একটি সম্পূর্ণ প্রসেসিং লাইন সহ
- আম ধোয়া এবং বাছাই
- কাটা এবং পরিশোধন সিস্টেম
- জুস ব্লেন্ডিং এবং ডিগাসিং
- UHT জীবাণুমুক্তকরণ এবং অ্যাসেপটিক ফিলিং সিস্টেম
বৈশিষ্ট্য
1. কাস্টমাইজেশন: 20 টন/ডি - 100 টন/ডি উপলব্ধ।
2. নিম্ন-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণের ফলে পণ্যের গুণমান উন্নত হয়।
3. শক্তি-সাশ্রয়ী নকশা, কম শক্তি খরচ, পরিবেশ সুরক্ষা।
4. বিশ্বের বিখ্যাত ব্র্যান্ডের সমস্ত আনুষাঙ্গিক-, উচ্চ স্থিতিশীলতা এবং কম ব্যর্থতার হার৷
উৎপাদন প্রক্রিয়া
আমের রস উৎপাদন প্রক্রিয়া
আম ধোয়া ও বাছাই
1. একটি আমের রস প্রক্রিয়াকরণ প্লান্ট ধোয়া থেকে শুরু হয়। তাজা আম বেছে নিন যা সম্পূর্ণ পরিপক্ক, তাজা, রসে সমৃদ্ধ এবং রোগ ও পোকামাকড় মুক্ত। যাদের অপর্যাপ্ত পরিপক্কতা আছে তাদের পোস্ট-পাকা উচিত।
2. কাঁচা আমের উপকরণ নির্বাচন করার পরে, চুল অপসারণ করতে পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। পরিষ্কার করার পরে, অবশিষ্ট কীটনাশক অপসারণের জন্য একটি ডিটারজেন্ট দ্রবণ দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
3. চূড়ান্ত পণ্যের সর্বোত্তম মানের গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য, পচা এবং অপরিপক্ক ফলগুলি অবশ্যই ফেলে দিতে হবে। চেজ সার্বজনীন বাছাই লাইন অপারেটরদের দৃষ্টির অধীনে একটি রোলার বেল্ট পরিবাহকের উপর ধীরে ধীরে ঘোরানোর মাধ্যমে আমকে দক্ষতার সাথে পরিদর্শন করতে দেয়।
4. আম বাছাই মেশিনটি একটি বর্জ্য পরিবহন ব্যবস্থার সাথে সজ্জিত, বর্জ্য সরাসরি ট্যাঙ্কে পাঠায়।
 আম ওয়াশিং মেশিন |
আমের জুস প্রসেসিং প্ল্যান্ট |
আম চপিং এবং রিফাইনিং
1. আম ফলের রস প্রক্রিয়াকরণের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি হল ডেস্টোনিং। আম শোধনের জন্য লাগানো হয়েছে ম্যাংগো ডেস্টোনিং মেশিন। এটির ক্ষমতা 1-3T/H (ছোট আকারের আমের রস প্রক্রিয়াকরণ) থেকে 3-5 টন/H (মাঝারি আকারের আমের রস প্রক্রিয়াকরণ) পর্যন্ত তাজা আম এবং এটি ফলনের গুরুতর ক্ষতি ছাড়াই শক্ত এবং বড় ফল প্রক্রিয়াকরণ করতে সক্ষম।
2. সজ্জা এবং খোসাকে পুরোপুরি আলাদা করার জন্য, চেজ অত্যন্ত পরিশীলিত পাল্প মেশিন, রিফাইনার এবং টার্বো এক্সট্র্যাক্টর ব্যবহার করে। মেশিনটি একটি ফ্রিকোয়েন্সি কনভার্টার এবং অক্সিডেশন থেকে পণ্যটিকে রক্ষা করার জন্য গতি নিয়ন্ত্রণের জন্য উপযুক্ত নিষ্ক্রিয় গ্যাস ইনজেকশন ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
3. ঘোরানো গতি 1470r/min হিসাবে যেতে পারে, যা একটি বড় কেন্দ্রাতিগ শক্তি তৈরি করে এবং আমের রসের ফলন বাড়াতে সাহায্য করে। প্রতিটি ব্লেড একটি গতিশীল ভারসাম্য পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায়, কম শব্দ এবং মসৃণ অপারেশনের বৈশিষ্ট্য সহ।
4. মেশিনটি একটি বর্জ্য বহন করার সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত, বর্জ্য সরাসরি ট্যাঙ্কে পাঠায়।
 আম দে{0}}স্টোনিং চপার |
আম ফল ডাবল-স্টেজ রিফাইনার |
রস মিশ্রন এবং Degassing
1. আমের রস উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, প্রক্রিয়াজাত আমের পাল্পকে ব্লেন্ড করতে হবে যাতে স্বাদ বাড়ানো যায়। মিশ্রিত করার সময় চিনি, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং এল- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড যোগ করা যেতে পারে।
2. হোমোজেনাইজেশন হল আমের রসের ঝুলে থাকা সজ্জার কণাগুলিকে ছোট কণাতে বিভক্ত করা এবং আমের রসের স্থায়িত্ব বাড়াতে এবং বিচ্ছিন্নতা রোধ করতে সমানভাবে তাদের রসে ছড়িয়ে দেওয়া। একজাতকরণের পদ্ধতি হল একটি উচ্চ চাপের সমজাতীয় যন্ত্রের মাধ্যমে মোটাভাবে ফিল্টার করা রসকে পাস করা, যাতে রসের পাল্প কণা এবং কোলয়েডাল পদার্থগুলি উচ্চ চাপে 0.002-0.003 মিমি ব্যাসের ছোট গর্তের মধ্য দিয়ে যায় যাতে সূক্ষ্ম কণা হয়ে ওঠে।
3. উপরন্তু, কলয়েড মিল একজাতকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কলয়েড মিলের 0.05-0.075 মিমি ব্যবধানে আমের রস যখন স্লিটের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়, তখন আমের রসের সজ্জার কণাগুলি শক্তিশালী কেন্দ্রাতিগ বলের কারণে একে অপরের দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং ঘষে, যাতে সমজাতকরণের লক্ষ্য অর্জন করা যায়।
4. রস আহরণের সময় আমের ফল অক্সিজেন, নাইট্রোজেন, কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অন্যান্য গ্যাস প্রবেশ করে। তাদের মধ্যে, নাইট্রোজেন ভিটামিন সি এবং রঙ্গকগুলির অক্সিডেশন ঘটাতে পারে। অতএব, এটা degassed করা আবশ্যক.
 আমের রস ইভাপোরটিং প্ল্যান্ট |
আমের পিউরি ইউএইচটি জীবাণুমুক্তকারী |
জীবাণুমুক্তকরণ এবং অ্যাসেপটিক ফিলিং
1. নলাকার আমের রস নির্বীজনকারী, যা গরম, জীবাণুমুক্তকরণ এবং শীতলকরণ বিভাগ ধারণ করে প্রধানত টিউবুলার হিটিং-এক্সচেঞ্জার এবং ফিডিং পাম্প দ্বারা গঠিত।
2. গ্রাহকদের অনুরোধ অনুযায়ী প্যাকেজ ফর্ম বিভিন্ন ধরনের হতে পারে।
 আমের রস প্রক্রিয়াকরণ লাইন |
আমের রস উৎপাদন প্রক্রিয়া |
গরম ট্যাগ: আমের রস প্রক্রিয়াকরণ মেশিন, চীন আমের রস প্রক্রিয়াকরণ মেশিন প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী